天津市制冷技术重点实验室依托天津市重点学科（制冷及低温工程学科）于2007年12月正式成立。是天津商业大学最早建立的二个专业之一（现专业名称改为能源与动力工程），是学校发展的重中之重。

实验室现有研究人员25人，其中教授14人，副教授8人，博士22人，留学归国博士5人，50岁以下占76%，形成了一支职称、学历、年龄结构合理的科研队伍。研究方向主要包括（1）制冷系统优化及节能技术（2）食品冷链关键技术（3）热质传递过程及强化换热技术。

近三年，获批国家科技支撑项目1项，国家自然科学基金面上项目6项，天津市科技支撑计划重点项目2项，天津市应用基础与前沿技术研究项目1项，教育部重点基础项目2项，天津市教委科技发展项目1项，国际合作项目2项，其它项目36项，科研经费达968万元，年人均科研经费12.9万元。获省部级奖5项，其中：科技进步一等奖1项，自然科学和科技进步二等奖各1项，科技进步三等奖2项，授权国家发明专利 13项。发表论文 265篇，其中：SCI 收录 13篇（其中1区1篇，2区4篇）， EI收录 54 篇（双检11篇），教材及其它出版物6部，参编国家标准3个（其中强制性国家标准2个）。

天津市食品生物技术重点实验室是2003年天津市批准的第一批重点实验室之一，已具有明确的特色学科研究方向、精良的仪器设备条件和较为丰富的科研成果，在国内同行占有重要地位。到目前为止，共有专职研究人员16名、流动人员6名，其中教授11名、副教授9名，17人具有博士学位，5人具有硕士学位，形成了一支知识结构合理、年富力强、团结拼搏的学科队伍。4个稳定的研究方向为： 1、食品胃肠粘膜信号通路的研究；2、食品、胃肠道微生物区系与大众健康；3、个性化营养与功能性食品的研究；4、农产品高值化加工及新技术的研究。

近3年获得国家科技支撑项目2项，国家“863”项目1项，国家自然科学基金项目4项，省部级以上项目共31 项，经费共计1931.5万元。通过省（市）部级以上结题鉴定项目 19项，其中有2 项达到国际先进水平，2007年转让并产业化成果4项，产值超过1.5亿元，经济效益超过4000万元，创汇100多万美元。近 3年发表研究论文361篇，其中核心期刊 284篇， SCI、 EI收录论文 23篇，申请专利 21项、公开 18项、获得专利授权9项，获得省部级奖励3项、中国商业联合会科技进步特等奖1项。

2006年以来发表SCI论文6篇，影响因子达到17.991，获得教育部科技进步二等奖1项。

近三年来，天津商业大学作为依托单位为重点实验室新购置价值1102万元的仪器设备，其中5万元以上的46台/套，共计910.41万元，使重点实验室仪器设备总经费达到3078.74万元。